Iberico pork is a staple and one of the great protagonists of Spanish gastronomy. We have selected the Guijuelo area in Salamanca, as it is one of the best geographical areas for this famous breed.

El cerdo ibérico es una raza característica y gran protagonista de la gastronomía española. Seleccionamos la zona de Guijuelo en Salamanca, por ser una de las mejores áreas geográficas en la cría de esta raza.